粗纖維中營養含量較少，不易消化，所以人們都認為它對健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的飲食結構慢慢發生了變化：肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也越來越少，這是就容易出現一些身體疾病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時候，人們才發現，粗纖維能夠對這些病起到一定的預防和治療作用。但是對食物中粗纖維的含量的測定，就需要用到粗纖維測定儀。
粗纖維測定儀是依據目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進行重量測定來得到試樣的粗纖維含量的儀器。粗纖維測定儀采用濃度準確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質，經高溫灼燒后扣除礦物質的量，所含量稱粗纖維。粗纖維測定儀不是一個確切的化學實體，只是在*強制規定的條件下測出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質素。
粗纖維測定儀技術指標：
測定對象：各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農副產品中粗纖維的含量
該系統主用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質素等，檢測食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。其具體特點為：粗纖維測定儀測試樣品數3 個/次，樣品量0.5-3.0 克，重現性< ±1，采用氣泵反吹技術加速實驗進程，所有浸提過程可通過自動放置閥操作，每個樣品可單獨操作，實驗結果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA 等標準；膳食纖維測定儀測試樣品數6 個/次，樣品量0.5-3.0 克，每個樣品可單獨處理，內置高效蠕動泵，抽真空過濾，真空度可調，可氣體反吹，加速洗滌，含循環恒溫水浴，高精度溫度控制，6 位磁力攪拌裝置，電子計時報警。附注：該設備現配有進口坩堝30 個；在進行粗纖維抽提時，脂肪含量大于1%的樣品的前處理需另選配
即使生活水平在提高，人們吃的越來越好，但是粗纖維食物有它不可替代的作用，吃些含粗纖維的食物可以促進腸胃運動，可以一定程度上幫助消化，是有益處的，使用粗纖維測定儀測定谷物等的纖維，是你的*選擇。